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Osechi Ryori: Traditional Japanese New Year's Cuisine

お正月（しょうがつ）とともに味（あじ）わう「お節（せち）料理（りょうり）」

  • Theme: Seasonal_Event

  • B2/N2upper-intermediate

  • Jun 19th, 2023

お正月[しょうがつ]とともに味[あじ]わう「お節[せち]料理[りょうり]」

単語（Vocabulary）

  • 伝統的な

    traditional（な-Adjective）

    これは伝統的な料理です。

    This is a traditional dish.

  • 食事

    meal（Noun）

    家族と食事をする。

    Have a meal with family.

  • 象徴

    symbol（Noun）

    花は愛の象徴です。

    Flowers are symbols of love.

  • 達成

    achievement（Noun）

    目標達成のために、みんなでがんばろう。

    Let's all work hard to achieve our goal.

  • 収穫

    harvest（Noun）

    秋は収穫の季節です。

    Autumn is the season of harvest.

  • 健康

    health（Noun）

    健康は一番大切だ。

    Health is the most important thing.

  • 繁栄

    prosperity（Noun）

    多くの日本人は正月になると、神社で家族の繁栄を願う。

    Many Japanese wish for their family’s prosperity at the shrine in New Year’s.

記事（Article）

お正月とともに味わう「お節料理」

Osechi Ryori: Traditional Japanese New Year's Cuisine

  1. 日本では、新年を祝うために特別な料理を作ります。それが「お節料理」です。おせちは、長い間保存でき、新年の数日間にわたって楽しむことができます。
  2. お節料理には、日本の伝統的な食材がたくさん使われ、それぞれが特別な意味を持っています。たとえば、「黒豆」は健康、そして「田作り」という小さなイワシは豊かな収穫を象徴しています。また、カマボコは日の出をイメージさせ、新しい年の始まりを祝います。
  3. お節料理を見ると、日本の色鮮やかな食文化を一度に味わうことができます。伝統的なおせちは三段または五段の重箱に盛り付けられ、各料理は美しく並べられます。それぞれの料理は一つ一つが丁寧に作られています。
  4. 新年を祝うためのおせちは、家族との時間を大切にする日本の文化を表しています。新年を迎える喜びを共有し、一緒に美味しい食事を楽しむことで、新たな年の幸せと繁栄を祈ります。
English Translation
  1. In Japan, we prepare a special dish to celebrate the New Year. That is "Osechi-ryori". Osechi can be stored for a long time and enjoyed over several days during the New Year.
  2. Many traditional Japanese ingredients are used in osechi ryori, each of which has a special meaning. For example, “black soybeans” symbolize good health, and “Tazukuri” small sardines symbolize a bountiful harvest. Kamaboko also symbolizes the sunrise and celebrates the beginning of the new year.
  3. When you look at osechi ryori, you can taste the colorful food culture of Japan all at once. Traditional osechi is served in three or five tiered boxes, and each dish is beautifully arranged. Each dish is carefully prepared one by one.
  4. Osechi, which is used to celebrate the New Year, represents the Japanese culture of valuing time spent with family and friends. We wish you happiness and prosperity in the new year by sharing the joy of welcoming the new year and enjoying a delicious meal together.
黒豆[くろまめ]

黒豆

田作[たづく]り

田作り

重箱[じゅうばこ]

重箱

質問（Question）

記事の内容について答えてください

  1. 「お節料理」の特徴は何ですか。
  2. 「カマボコ」は何を象徴していますか。
  3. お節料理はどのように盛り付けられますか。
  4. お節料理は何を祝いますか。
English Translation
  1. What are the characteristics of “Osechi Ryori”?
  2. What does "Kamaboko" symbolize?
  3. How are New Year dishes served?
  4. What does New Year's food celebrate?

議論（Discussion）

講師と話しましょう！

  1. あなたの国にもお節料理に似た料理がありますか。
  2. あなたの国の新年の伝統料理や祝い方について教えてください。
  3. お節料理の中で一番試してみたい食べ物は何ですか。
  4. 日本のお節料理に興味がありますか。それはなぜですか。
English Translation
  1. Do you have any dishes similar to osechi ryori in your country?
  2. Please tell us about your country's traditional New Year's food and how it is celebrated.
  3. Which New Year's dish would you most like to try?
  4. Are you interested in Japanese New Year dishes? Why?
Article Source:
gokigen japanese
Image Source:
photo AC, illust AC
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